query_builder

Je bent aan een quiz op tijd begonnen! Let op de countdown die verschijnt.

Gezondheidstesten -» Hygiëne

Persoonlijke hygiëne en ziekteverwekkende bacteriën

10 Vragen - Ontwikkeld door: - Ontwikkeld op: 01.06.2010 - 25.637 keer opgeroepen - User-Oordeel: 2,9 van 5 - 8 stemmen

Wij zijn Seppe Daan en Xheni
Dit is onze quiz over persoonlijke hygiëne en ziekteverwekkende bacteriën.

1

Wat moet je met je haren doen in een grootkeuken volgens de regels van de HACCP?

Haren onder een haarnetje.
Haren los.
Haren in een staart.

2

Waarom moet je eerst je handen bevochtigen en dan de zeep nemen?

Anders beschadig je de huidflora.
Je mag het ook anders om doen.
Anders wordt de kraan vettig.

3

Moet je je kleren elke dag verversen als je in een grootkeuken of in een voedingsfabriek werkt?

Ja.
Nee.
Of als ze vuil zijn.

4

Wat is het verschil tussen blijvende en tijdelijke flora op onze handen?

Tijdelijke flora wordt verwijderd na het wassen van de handen
Blijvende flora en tijdelijke flora worden verwijderd na het wassen van de handen.
Blijvende flora wordt verwijderd na het wassen van de handen Tijdelijke flora wordt niet verwijdert na het handen wassen.

5

Wat mag je niet aan je handen in een grootkeuken?

Nagellak en ringen.
Korte en propere nagels.
Kunstnagels met handschoenen er over aan.

6

Wat is het belangrijkste transportmiddel van micro organismen?

Je handen.
Je armen.
Je haren.

7

Bij welke dieren komt salmonella het meeste voor?

Pluimvee en varkens.
Hazen en konijnen.
Paarden en koeien.

8

Hoe kan een voedselinfectie ontstaan?

Als je geïnfecteerd voedsel eet.
Wanneer je via drinkwater of voedsel levende ziekteverwekkende bacteriën opneemt.
Als je besmet water drinkt.

9

Wat is het ernstigste gevolg van Clositridium Botulinum?

Een voedselvergiftiging.
De dood.
Een voedselinfectie.

10

Noem enkele levensmiddel waar je Listeria in vind?

Rauwe melk, sommige franse kazen.
Frieten, hamburger,
Spaghetti, lasagne,

commentaren (0)