Hygiëne in de keuken.

10 Vragen - Ontwikkeld door: Lisa, Nina, Elke - Ontwikkeld op: 01.06.2010 - 14.304 keer opgeroepen - User-Oordeel: 2,6 van 5 - 5 stemmen - 2 mensen vinden het leuk

Hallo wij zijn leerlingen van 3stwB en we moeten deze quiz maken voor IO ( = integrale opdrachten).

1

Aanrecht, gootsteen en kasten na gebruik afwassen met

Lauw water.
Heet water.
Koud water.

2

De houdbaarheidsdatum geldt

Zolang het voedingsmiddel nog niet is geopend.
Zolang het voedingsmiddel geopend is en op het aanrecht staat.
Zolang het voedingsmiddel geopend is maar koel staat.

3

Wat gebeurt er in de reine zone?

Plaats waar voeding wordt opgegeten.
Plaats waar voeding bereid wordt.
Plaats waar voeding gepoetst wordt.

4

Wat gebeurt er met gekerfde oppervlakken?

Zo laten.
Laten bijschaven, herstellen.
Bedekken.

5

Hoeveel bacteriën zitten er in een vaatdoek na één dag?

340 000 000
740 000 000
65 000 000

6

Waarop moet je letten als je bewust wil kopen?

Verpakking ongeschonden, let op etiket, let op versheid.
Verpakking ongeschonden, let op grootte, let op versheid
Verpakking ongeschonden, aantal calorieën, let op de versheid.

7

Waarom rauw en bereid voedsel altijd gescheiden houden?

Voorkom salmonella.
Voorkom toxoplasmose.
Voorkom kruisbesmetting.

8

Wat is de ideale temperatuur in de koelkast?

0°C-5°C
5°C-9°C
2°C-7°C

9

Waar mag je diepgevroren producten NIET laten ontdooien?

Op het aanrecht.
In de microgolfoven.
In de koelkast.

10

Wat is een andere naam voor de kattenziekte?

Toxoplasmose.
Soxoplasmose.
Oxoplasmose.

commentaren (2)

yasmine (57064)

voor 369 dagen

Het was wel een beetje moeilijk

Princess_Isaura (63451)

voor 1327 dagen

Ik weet niet hoor maar ik had sommige dingen fout terwijl ik daar zelf al van weet dat ze goed zijn!!!

WAT EEN DOMME TEST IS DIT!!!!!

•1•